做一份红枣桂圆莲子汤,在水烧开后,需小火炖煮多少分钟方可关火?

做一份红枣桂圆莲子汤,在水烧开后,需小火炖煮多少分钟方可关火?

材料:
红枣…6颗
龙眼乾…1/2杯
白木耳…酌量泡水
去芯的乾莲子(不然会苦)…两杯(量米杯大小)
冰糖适量
以上材料可以依个人口味不同做加减

红枣桂圆莲子汤作法:
1.先用一个六人份电锅的内锅大小装六七分满的水 莲子煮滚
2.加入泡水后的白木耳(一段时间后将白木耳捞出冰镇后再放入锅中~这样吃起来才会脆)...龙眼乾...大火煮开后调成小火,继续炖煮20分钟。
3.加入冰糖(加黑糖比较健康)...完成

材料药性:
红枣:中国的草药书籍「本经」中记载到,红枣味甘性温,归脾胃经,有补中益气,养血安神,缓和药性的功能;而现代的药理学则发现,红枣含有蛋白质,脂肪,醣类,有机酸,维生素A,维生素C,微量钙,多种氨基酸等丰富的营养成份.

龙眼乾:《神农本草经》记载:「桂圆久服能强魂聪明,轻身不老,开胃益脾,补心长智」,补益心脾,具滋养作用,是传统上常见的补血药之一,可以用在心脾两虚的失眠,健忘,惊悸等症,能补脾胃之气,又能补营血不足.主要成份为维生素 A ,维生素 B1 ,葡萄糖,蔗糖,脂肪等,营养丰富.

白木耳:银耳性味甘,平具有滋阴润肺,养胃生津之功效,还有活血,补脑,强心的作用,滋补强壮,能增强细胞免疫功能,自古以来被人们看作是延年益寿的珍品.临床上用於治疗肺热咳嗽,肺燥乾咳,咳痰带血,胃肠燥热,便秘下血,月经不调以及血管硬化,高血压等症.

去芯的乾莲子:据本草纲目记载,莲子有「交心肾,厚肠胃,固精气,强筋骨,补虚损,利耳目,除寒湿」等功能.莲子甘涩性平,有补脾止泻,清心养神益肾的作用,常用来治疗心悸失眠,男子遗精,滑精,妇女月经过多,白带过多,及脾胃虚弱的泄泻等症.但消化不良与大便燥结者,不宜食用莲子.

而这份药膳的功效则是:
消暑去热,养心镇定.银耳润肺养元气,疗效比同燕窝,莲子去心火,养心气,镇定助眠.当点心或汤,空腹时食用更好.

做一份红枣桂圆莲子汤,在水烧开后,需小火炖煮多少分钟方可关火?答案:20


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