猜猜每100g虾皮含钙多少mg

猜猜每100g虾皮含钙多少mg?

       虾皮营养丰富,是最好的补钙食品。从营养成分表上看,虾皮的含钙量是同等重量牛奶的十几倍。每100g虾皮含钙高达991mg(成人的每日钙推荐摄入量为800毫克),素有“钙的仓库”之称,虾皮还具有开胃、化痰等功效。但需注意的是,正是因为虾皮含钙高,因此不能在晚上吃,以免引发尿道结石。

    凡是做过饭的人就知道,虾皮很轻,很干,一包虾皮,能吃好长时间呢。炒菜的时候,每次最多只能放一两把而已,换算成重量,也就是5~10克。如果做汤,加1 ~2克就够了。加虾皮的菜,也不太可能天天吃顿顿吃。所以说,虽然100克虾皮中的含钙量多,但吃的量不多,得到的钙也就不算太多了。单纯从含钙量讲,牛奶远不如虾皮。但是虾皮中只有钙,没有帮助钙吸收的因素。它不含有维生素D,所以钙的利用率得不到充分保证。奶类中天然含有维生素D,可以促进钙的吸收。牛奶中的乳糖、酸奶中的乳酸以及乳蛋白质消化产生的酪蛋白磷肽,也能促进钙的吸收。所以,奶中的钙是各种天然食物中利用率最高的。

猜猜每100g虾皮含钙多少mg?答案是每100g虾皮含钙991mg


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回复回复无敌小宇宙[2012-03-21 09:18 PM | del]
也有说每100g虾皮含钙在990~1000mg之间的,看来每100g虾皮含钙约991mg比较贴近答案吧……
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