营养学家认为每人每天吃多少克糖,即全年22公斤左右比较科学呢?

营养学家认为每人每天吃多少克糖,即全年22公斤左右比较科学呢?

      英国食品标准局建议,减少食糖摄入量的方法很简单,习惯在热饮中加糖的人,可以逐渐减少放糖量,直到可以完全不加糖;习惯在面包上抹果酱的人,可以用香蕉切片或低脂奶酪来代替。此外,在购买食物时要注意观察标签,食物的配料成分通常是按含量多少递减排列的,所以如果食糖排在前面,就表明这种食物的含糖量较高。那么营养学家认为每人每天吃多少克糖,即全年22公斤左右比较科学呢?营养学家认为,从人体的生理需要出发,适量补充食糖,对健康是有益的,关键是科学地掌握“适量”这个“度”。营养学家认为,每人每天吃精制糖60克,即全年22公斤前后比有些科学。而居住在高原地区的人及运动员等消耗能量大者,食糖量还可适当增加,但也不宜超过太多。至于老年人,则应适当减少吃糖量。多吃糖是否有害健康这个的问题,在食糖消费量甚高的发达国家,也曾有过争论。为此,美国食品与药物管理局进行了为期三年的调查研究后指出:蔗糖除造成龋齿外,未发现对人体的危害。

PS:

 甜食的存在对人们始终是一种诱惑,甚至有人把吃糖比作“舌尖上的舞蹈”,欲罢不能。然而,英国食品标准局日前发布了2008年十大饮食建议, 其中,“少吃糖”就榜上有名。世界卫生组织(WHO)曾调查23个国家人口的死亡原因,得出结论:嗜糖之害,甚于吸烟,长期食用含糖量高的食物会使人的寿命明显缩短,并提出了“戒糖”的口号。

  其实,并非所有糖都“十恶不赦”,毕竟剥夺人们享受甜蜜本来就是一件不道德的事情。所以,健康糖也是营养学家们研究的热点。

  红糖。它也叫“黑糖”、“褐糖”,含有较多的铁、钙、钾、镁等矿物质,具有很高的营养价值。中医则认为,红糖有活血散淤、温中散寒等作用。红糖的吃法非常简单,一般来说,冲水、炖汤都可以,女性在经期后可以喝点红糖水来补血。

  糖醇类甜味剂。包括木糖醇、山梨糖醇等,口感甜而清凉,常常被用于“无糖食品”。 在美国、日本,无糖食品几乎占到所有食品的1/3。这些产品能量低、不会引起龋齿、不升高血糖,非常适合糖尿病患者或有减肥需求的人。现在,市场上也可买到袋装的木糖醇,一带100克售价在10元左右,虽然比白砂糖贵了不少,但糖尿病患者也可以使用。由于甜度和白糖相当,所以烹饪时木糖醇的加入量,只需参照白糖的加入量就可以。但要注意的是,木糖醇每天的食用量最好别超过20克,过量食用会引起轻度腹泻。

  低聚糖。如低聚果糖、大豆低聚糖等,也被称为“双歧因子”。上海市工业微生物研究所胡学智表示,低聚糖热量很低,具有调整肠道菌群平衡,改善脂质代谢,降低胆固醇、血脂和血糖,促进矿物元素吸收的作用。现在市场上出售的低聚糖产品,多为液体糖浆,质地透明黏稠,烹饪时直接加入食品即可。有便秘的人,可以每日早晚用低聚糖5毫升冲水喝,对改善便秘有很好的效果。不过需要注意的是,一天内其他甜食的摄入量就要酌情减少了。

营养学家认为每人每天吃多少克糖,即全年22公斤左右比较科学呢?答案是:营养学家认为,每人每天吃精制糖60克,即全年22公斤前后比有些科学

[本日志由 hwarker 于 2012-03-18 09:13 AM 编辑]

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