油焖辣椒的做法

油焖辣椒的做法

这篇文章主要介绍油焖辣椒怎么做以及油焖辣椒的做法。

主料:尖辣椒
附料:葱、姜、 蒜、酱油、、醋、糖、精盐、味精
制作方法:
1、辣椒去核,葱姜切丝,蒜切片
2、勺放油,四五层熟时放辣椒炸软时捞出
3、勺内留底油,放葱姜抢锅,加一手勺鲜汤酱油,放白糖、精盐、味精等调料,放炸好的辣椒,再用小火烧至汤汁将尽时,加入蒜片、醋,收尽汁即好。
特点:味浓、软烂、辣度适口、营养丰富。

虎皮青椒
【原料】:
    小辣椒200克  精盐4克  味精1克  醋15克  油50克
【做法】:
    1、 青椒去把柄,洗干净。
    2、 锅置中火,放入青椒煸去表面水分,待表皮呈褐色和白色斑纹时,加入油继续煸,在加入精盐一道微煸一下,起锅装盘,加入味精、醋即成
糖醋油焖辣椒辣椒
用料:
  1、青尖椒一斤。
  2、白糖一大匙。
  3、醋两大匙。
  4、盐适量。
做法:
  1、锅中放油烧至八成热,倒入青椒慢慢翻炒。
    2、炒至青椒表皮呈虎皮黄,放盐继续翻炒
    3、炒至蔫软时,熄火放白糖、醋,炒匀。
    4、起锅装盘即可食用。

四川油焖辣椒的做法:
   把辣椒烧成虎皮或者干锅烤成虎皮,然后放油加醋,再放入辣椒,翻炒,出锅!特点:比上面的都辣!

[本日志由 hwarker 于 2010-09-07 05:56 PM 编辑]

引用通告: 查看所有引用 | 我要引用此文章
Tags: 油焖辣椒怎么做 油焖辣椒的做法 油焖辣椒
收藏到网摘:
评论: 0 | 引用: 0 | 查看次数: -
发表评论
昵 称:
密 码: 游客发言不需要密码.
内 容:
验证码: 验证码
选 项:
虽然发表评论不用注册,但是为了保护您的发言权,建议您注册帐号.